濫用保鮮膜 包肉留隱患

央視《消費(fèi)主張》播出了北京、江蘇鎮(zhèn)江、廣東深圳一些超市，違規(guī)使用不該用于包裝油脂的PVC保鮮膜包裹肉類的情況，保鮮膜的生產(chǎn)企業(yè)也不按照國(guó)家要求，在保鮮膜上標(biāo)注適用范圍。經(jīng)過(guò)檢測(cè)，一些保鮮膜中，不該添加的塑化劑添加了，遷移量有限制的塑化劑超量了。節(jié)目播出后，現(xiàn)在的情況怎么樣了呢？請(qǐng)看記者的追蹤調(diào)查。

      記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管?chē)?guó)家明令禁止用PVC食品包裝膜包裝肉食、熟食及油脂食品，然而還是有不少超市尤其是一些大超市，仍然在違規(guī)使用PVC保鮮膜包裝肉食或者熟食。

      食品包裝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董金獅告訴記者，PVC是氯乙烯的聚合物，也就是聚氯乙烯，但是這種聚合物中，一般都會(huì)含有一定量的氯乙烯單體。氯乙烯單體遇熱或者油就會(huì)溶入到食物中。

      食品包裝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董金獅：氯乙烯的單體，它在人體內(nèi)會(huì)累積的，雖然說(shuō)在標(biāo)準(zhǔn)里邊有嚴(yán)格的限制，但是它會(huì)累積。

      另外，在PVC食品保鮮膜的制造過(guò)程中，還需要加入一種物質(zhì)——增塑劑，而且添加量高達(dá)30%。而增塑劑，同樣很容易溶入到油性食物中。

      食品包裝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董金獅：那我們的一些肉制品或者一些熟食里邊，往往含有油脂，而油脂就是一個(gè)很好的溶劑，會(huì)把增塑劑溶解出來(lái)，人就會(huì)吃下去，而這些增塑劑它不是食品，也不是食品添加劑，大量攝入以后會(huì)對(duì)我們的內(nèi)分泌系統(tǒng)造成很大的影響。

      增塑劑溶入到油性食物中，會(huì)對(duì)人體帶來(lái)潛在危害，因此，在衛(wèi)生部、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委2003年頒布的《食品容器、包裝材料用助劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，對(duì)食品包裝材料增塑劑的zui大遷移量進(jìn)行了嚴(yán)格限定。市場(chǎng)上的一些PVC食品保鮮膜的增塑劑遷移量，究竟有多少否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)呢？

      近日，北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心將一些市場(chǎng)上常見(jiàn)的PVC食品保鮮膜分別送到了國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心和普尼測(cè)試中心進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果令人震驚。

      經(jīng)過(guò)國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)，在送檢的五種PVC食品保鮮膜中，有三種保鮮膜的增塑劑DEHP遷移量分別超出了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)6倍、26倍和60倍。

      更令人震驚的是，經(jīng)普尼測(cè)試中心檢測(cè)，在凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心送檢的6個(gè)PVC食品保鮮膜樣品中，竟然在四個(gè)PVC食品保鮮膜中檢出了國(guó)家明令禁止添加使用的增塑劑DEHA。